I flerrättersmenyn hittar du menyförslag för lite större, serverade middagar såsom bröllop mm
Minsta beställningen är från 20 personer
Förrätter
Kräftsoppa 125 kr
Toppas med mascarponeost samt ört– och vitlökstoast
Räkcheesecake 115 kr
Citrussallad och räka samt en vinägrett på forellrom och krasse
Rostad jordärtskockssoppa 125 kr
Smaksatt med tryffel och salvia samt knaperstekt sidfläsk
Fläderblomspenslad laxfilé 135 kr
Rå laxfilé i tunna skivor
toppad med grovkornig senapscrème och örtsallad
Skaldjurssallad 125 kr
Täckt med limeolja samt avokado, rödlök och mango
Klassisk toast Skagen 135 kr
Skaldjurssallad 125 kr
Med räkor, kräftstjärtar och halstrad pilgrimsmussla
samt vitlökskrutonger och saffransaioli
Carpaccio 135 kr
På oxfilé serveras med västerbottensostcrème, ruccola
och friterad kapris samt rostat surdegsbröd
Havstriologi 145 kr
Västerbottensostpaj toppad med romcrème och räka
varmrökt laxfilé med rotselleri– och äppelcrème
samt marinerad pilgrimsmussla med lime– och sichuanpeppar
Varmrökt fläskfilé 135 kr
Serveras med getostcrème, rödlöksmarmelad
samt surdegskrisp och plocksallat
Spenatpannacotta 135 kr
Toppad med citronmarinerade skaldjur, löjrom och surdegscrisp
Varmrätter
Ricotta och pestofylld lax 185 kr
Serveras med gremolatasalsa samt färskpotatissallad med
soltorkade tomater och ruccolasallad
Grillad fläskfilé 185 kr
Med färsk gnocchi slungad i vitlök och persilja, rostad körsbärstomat
Samt tryffelsmaksatt balsamicosås
Grillad fläskfilé 185 kr
Cognacglacerade svartrötter, potatis- och timjanbakelse samt kantarellsås
Parmaskinskslindat kycklingbröst 185 kr
Med Pommes Anna smaksatt med rosmarin
Samt sallad med grillat fikon, valnötter och balsamicovinegrette
Helstekt Kalvrygg 235 kr
Serveras med tryffelsmaksatt palsternackspuré samt
Rostad vitlökssås och rostad plommontomat
Gratinerad Torskrygg 265 kr
Gratinerad med cognac smaksatt skaldjurssås, dillolja och pommes duchesse
Vitlöksbakad Lammytterfilé 245 kr
Serveras med getostcréme, smörslungade rödbetor,
potatis– och örtrösti samt timjansky
Rosastekt lammrygg 245 kr
Med knaprig örtbädd, pommes anna,
sockerstekt sticklök och cognacsås
Helstekt oxfilé 285 kr
Serveras med cognacsås, grönsaksknyte med bacon samt
timjansmaksatt potatisgratäng
Smörstekt torskrygg 285 kr
Med sandefjordsås, dillmosad färskpotatis och vitlöksstekt havskräfta
Desserter
Nougatmousse 89 kr
Len nougatmousse serveras på chokladbrownie
samt rostade hasselnötter och citronzest
Crème bruleé 95 kr
Smaksatt med Bailey´s samt färska bär
Pannacotta 89 kr
Flädersmaksatt Pannacotta serveras
med rommarinerade jordgubbar och mandelflarn
Mörk choklad och vaniljbrulée 97 kr
Cylinder med mörk chokladmousse och vaniljinteriör,
kakaogelé på chokladbotten
Vitchokladcheesecake 89 kr
Med svartvinbärsglaze och färska bär
Cheesecake piña colada 89 kr
Glacerad med passionsfrukt samt ananas– och chilisalsa
Tiramisù 97 kr
Italiensk krämig klassiker med mascarponeost,
marsalavin och kakao. Serveras med varmrörda björnbär
Hallonmousse och brownie 89 kr
Lätt och smakrik hallonmousse på browniebotten och färska bär
Osttallrik 115 kr
4 sorters ostar med fikon– och lagerbladsmarmelad,
päron, rostad valnötter och sirapsbröd